夏期休暇中の9月5日から9月18日までの14日間、カナダのバンクーバーで英語を学びながらフードマーケティング調査を体験できる研修が行なわれ、人間科学部都市生活学科の青谷実知代准教授引率のもと、3学科より13名の学生が参加しました。
午前はフィールドワークに必要な英語研修に、午後はその英語を活かして視察、課外研修に参加しました。
最終日にはカナダの食材を使用してのお弁当を考案し、地元の食材を使い、グループに分かれてお弁当を作り、プレゼンテーションを行ないました。お弁当は、地元スーパーマーケットのマネージャーや自然栄養士など5人によって審査されました。
このプレゼンテーションの様子は地元の日系新聞「バンクーバー新報」で取り上げられ、高評価を受けました。参加学生の満足度も高く、実りある研修となりました。