2024.09.12

9月18日（水）～23日（月・振休）に大丸神戸店で開催される「神戸市（こうべいち）」の神戸松蔭女子学院大学POP-UP SHOP「知っとう？神戸松蔭～六甲から来ました～」において、本学と株式会社ハイジが共同開発した焼き菓子「神戸しおかぜダックワーズ」を販売いたします。この商品の開発には約5年前から取り組んでいましたが、コロナ禍の影響で商品化に時間を要し、今回ようやくお披露目できることとなりました。「神戸松蔭タータン」デザインの巾着袋にダックワーズが2個入ったスペシャルなセットとなっています（写真参照）。
1300円（税込み）、90セット限定です。

【神戸松蔭×ハイジ　神戸しおかぜダックワーズ】
人間科学部都市生活学科　食ビジネス専修の川口真規子准教授のゼミと、神戸にゆかりのある洋菓子の「ハイジ」が共同開発。神戸を感じるスイーツをコンセプトに、爽やかな潮風が吹く神戸の海をイメージし、古くから貿易港として栄える神戸の文化を取り入れ、神戸松蔭女子学院大学らしさを表現したダックワーズに仕上げました。
ふんわりしっとりと焼き上げた生地には、ほんのり塩味を感じる岩塩を使用。表面を波のような仕立てにすることで、神戸の潮風と海を表現しています。中にサンドしたクリームは、神戸港の開港をきっかけにコーヒー豆の輸入が始まったとされる神戸の文化を取り入れ、深いコクと苦味が特徴のコーヒーをブレンドし、風味豊かなバタークリームに仕上げています。

【神戸市(こうべいち)】
日時：9月18日(水)～23日(月・振休) 10:00～19:00 ※最終日は18時閉場
会場：大丸神戸店9階 イベントホール
POP-UP SHOP名：「知っとう？神戸松蔭～六甲から来ました～」