人間科学部 都市生活学科 都市生活専修／食ビジネス専修
(2017年4月 新学科開設)
“神戸マイスター”に学ぶ
「憧れと魅力」を創りだすチカラ
- 神戸マイスターとは？
- 優れたものづくりの技術・技能の継承を図ることを目的に、神戸市内だけでなく全国的にも通用するハイレベルな技術・技能を持つ方を「神戸マイスター」として認定する制度のこと。
神戸松蔭女子学院大学
人間科学部 都市生活学科 都市生活専修／食ビジネス専修
(2017年4月 新学科開設)
“神戸マイスター”に学ぶ
「憧れと魅力」を創りだすチカラ
「暮らしの中で、永く愛されるパンを食卓にお届けしたい」を信念に70年。『イスズベーカリー』は神戸で大人気のベーカリーです。
都市生活学科では井筒社長による、製パン技術・知識を修得する新しい実習を開講。“神戸ならではの魅力的な食ビジネス”の学びをベースに、食にまつわる知識や技術をトータルに身につけます。
（完成予想図）
神戸牛やフォアグラなど、こだわりの食材を使用した本格的な調理実習は、学生たちにも大人気！和洋中からデザートまで、さまざまなレシピに挑戦できます。友人や家族につくってあげることができる、一生ものの技術を身につけます。
（写真はイメージです）
神戸のウォーターフロントを彩る『ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド』。国際文化都市にふさわしい洗練されたおもてなしで、国内外から高く評価されています。
そのホテルの檜山総支配人は、“日本最優秀”の称号をもつおもてなしの神戸マイスター。授業では神戸が誇るホスピタリティを体感しながら、その価値や技術を学びます。
都市生活学科の特長として、『多彩なインターンシップの実施』が挙げられます。中でもサービス業全般に通じるホスピタリティを学ぶのに最適なホテル業界は、例年、インターン先として人気の業界のひとつです。
神戸マイスターの称号をもつ檜山総支配人が指揮する『ホテル ラ・スイート』も、神戸松蔭のインターンシップ先。至福の滞在を約束する“スモール・ラグジュアリーホテル”として国内外に広く知られる一流ホテルを舞台に、檜山総支配人の行き届いた心配りからなるホテルサービスをじかに体験できる貴重な機会です。
サービスの真髄、お客様へのきめ細やかな心配り、スタッフ間でのコミュニケーションやチームワークなど現場でしか学べない多彩な経験は、将来の進路選択の大きな糧となるはずです！
2017年4月
新学科開設
